2019 Barbera
Vino je granatno rdeče barve in gosto. Vonj je intenziven in bogat. Zaznamo vonj po zrelem rdečem sadju in jagodičevju (višnja, robidnica, borovnica ). V ustih je vino suho, toplo, dokaj sveže, uravnovešeno, harmonično, krepko in dozorelo.
Opis
Letnik: 2019
Sorta grozdja: barbera 100 %
Lega vinogradov: terase, južna pozicija
Sestava tal: lapor, peščenjak
Trgatev: redčenje grozdov v začetni fazi barvanja jagod, trgatev ročna
Stekleničenje: 600 steklenic
Vsebnost alkohola: 15,0 vol.%
Vsebnost skupnih sulfitov: 41 mg/l
Temperatura serviranja: od 18 do 20°C
Značilnosti vina: Vino je granatno rdeče barve in gosto. Vonj je intenziven in bogat. Zaznamo vonj po zrelem rdečem sadju in jagodičevju (višnja, robidnica, borovnica ). V ustih je vino suho, toplo, dokaj sveže, uravnovešeno, harmonično, krepko in dozorelo.
Spajanje s hrano: račja pašteta, divjačina, rdeče meso, lardo.
Potencial staranja: Vino je dozorelo in primerno za uživanje, vendar bo z leti pridobivalo na harmoničnosti in pitnosti, svoj vrhunec bo verjetno doseglo ob starosti 10 let.
Vinifikacija
Vinifikacija: fermentacija z maceracijo 14 dni, nežno stiskanje in pretok v hrastove sodčke – barriquee
Zorenje: zorenje v barikih 24 mesecev
