2022 White classic
Opis
Letnik: 2022
Sorta grozdja: Poljšakica, 50%, Rebula 40%, Malvasia d´Istria 10%
Lega vinograda: Ravna z blago južno ekspozicijo
Sestava tal: peščenjak, ilovica
Trgatev: Redčenje grozdja, ko se zmehča, ročna trgatev.
Stekleničenje: Brez čiščenja in filtracije, 6500 steklenic.
Alkohol: 12,0 vol.%
Skupni sulfiti: 52 mg/l
Temperatura serviranja: od 10 do 12 °C
Značilnosti vina: Vino je zlato oranžne barve. Srednje svež šopek limon, kamilice, medu in dima. V ustih suho, tanično, sveže, srednje dolg okus.
Kombinacija s hrano: Dobro se poda k pečeni zelenjavi, rižoti in testeninam z morskimi sadeži, pečeni sladkovodni in morski ribi, pečeni perutnini, perutninski pašteti, svežemu siru.
Potencial staranja: Vino je zrelo in primerno za uživanje.
Vinifikacija
Spontana fermentacija z maceracijo 5 dni
Zorenje: zorenje na finih drožeh v hrastovem in akacijevem sodu 12 mesecev
