2021 Lapor rdeče
Vino je intenzivne rubinasto-vijolične barve. Cvetica je dozorela, zelo intenzivna. Zaznavamo vonj po prezrelem rdečem sadju, zlasti jagodičevju, dim. Zaznamo tudi mediteranske začimbe (timijan, origano). V ustih suho, krepko, polno, zmernih in uravnoteženih kislin, intenzivno, toplo, tanini so obilni in zreli, z dolgim pookusom.
Opis
Letnik: 2021
Sorta grozdja: 50% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc, 15% Merlot, 15%
Modra frankinja
Lega vinograda: terase, plato južna pozicija
Struktura tal: lapor, peščenjak
Trgatev: Redčenje grozdja, ko se začne obarvati, ročna trgatev.
Stekleničenje: 4200 steklenic
Alkohol: 15,0 vol.%
Skupni sulfiti: 42 mg/l
Temperatura serviranja: od 18 do 20°C
Značilnosti vina: Vino je intenzivne rubinasto-vijolične barve. Cvetica je dozorela, zelo intenzivna. Zaznavamo vonj po prezrelem rdečem sadju, zlasti jagodičevju, dim. Zaznamo tudi mediteranske začimbe (timijan, origano). V ustih suho, krepko, polno, zmernih in uravnoteženih kislin, intenzivno, toplo, tanini so obilni in zreli, z dolgim pookusom.
Kombinacija s hrano: Dobro se poda k divjačinskim jedem, pečenemu rdečemu mesu, (govedina, žrebiček), zrelim in pikantnim sirom.
Potencial staranja: Vino je na začetku svoje poti, sicer primerno za uživanje, vendar bo z leti pridobivalo na harmoničnosti in pitnosti, svoj vrhunec bo verjetno doseglo ob starosti 8 let.
Vinifikacija
Vinifikacija: Spontana fermentacija z maceracijo 14 dni, rahlo stiskanje
Zorenje: 24 mesecev v barique sodih
